Una ensalada es principalmente un plato frío con ingredientes generalmente crudos, predominando las hortaliZzas mezcladas, tajadas en trozos y habitualmente condimentadas fundamentalmente con sal, óleo de oliva y vinagre, que se puede tomar como plato único, antes o después del plato principal e incluso como complemento (para picar). En la península Ibérica las ensaladas más habituales llevan lechuga y tomate, o tomate y cebolla. También es habitual la mezcla de los tres ingredientes. A veces se mezcla o sustituye la lechuga con otras hojas verdes, como por ejemplo la escarola,o incluso las espinacas tiernas.
Estamos en plena temporada de la fruta dulce. Hoy enseñamos el “MELOCOTÓN PLANO”o “MELOCOTÓN PARAGUAYO”, de carne blanca, textura blanda y muy dulce.
Deliciosas!! Dulces!! Por ejemplo,rellenas de queso y rebozadas. Es de aquellas recetas fáciles, sencillas y deliciosas. Una cena ligera de lujo!
Empezamos la “LA TEMPORADA DE SETAS”!