Se pueden consumir crudas, asadas o cocinadas levemente con otros alimentos. También se pueden añadir para dar color a las ensaladas. Cuando se cocinan, tienden a perder su color.
Con estos ingredientes podemos prepararnos una excelente ensalada!
Aunque el frío no nos ha llegado las CASTAÑAS ya estan por tierra.
Un exquisito plato y muy equilibrado!!Carpaccio de “HIGOS CUELLO DE DAMA” con jamón, queso parmesano, RÚCULA y piñones.