¡Un buen detalle de un buen amigo y para aprovechar muy bien !! Carpaccio de “SETAS DE CALABAZA” con RÚCULA Y PARMESANO !!
El Otoño es tiempo de “BONIATOS” y en LA FRUITERIA los encontrareis cocidos!
.“ALCACHOFAS de TUDELA”.De las mas preciadas por los gastrónomos. Se caracteriza para tener un color verde no brillante, forma oval y tener un orificio circular en la parte superior. El fruto es tierno y caracterizado por la ausencia de pelos. Se reproducen de forma vegetativa por esqueje, zuecas o tocones.
Después de las lluvias de los últimos dias podemos disfrutar de unas extraordinarias rebozuelos.