La carambola es un fruto tropical nativo de las Filipinas, Indonesia y Malasia. Es rica en antioxidantes y vitamina C, y es bajo en azúcar y sodio. Toda la fruta es comestible, incluida la piel que es ligeramente cerosa. No es fibrosa y tiene una textura parecida a la de la uva. Su gusto es similar al de las manzanas, las peras o los cítricos. Como idea, se puede utilizar como elemento decorativo en los platos de Navidad. Esto si, no todo el mundo puede comer, puesto que contiene caramboxina y ácido oxálico.
Tiene buen gusto pero sienta mejor en el cuerpo. Escaso de grasas y rico en fibra. Es a demás una buena fuente de Vitamina A!
La “PITAHAYA”,es el fruto tropical de una planta trepadora ornamental, y su fruto es comestible. Es un fruto muy bajo con calorías, ya que apenas contiene hidratos de carbono. Destaca por aportar vitamina C, en la variedad roja. La vitamina C interviene en la formación de colágeno de huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece […]
Ensalada de “RÚCULA”, “TOMATES CHERRY” y burrata; condimentada con una vinagreta de mostaza.