Aprovechamos la temporada de “ALCACHOFAS” de proximidad !!
Época de setas.Trompetas de la muerte,también llamadas trompeta negra ócuerno de la abundancia!
En días de calor se una buena fruta para empezar y acabar.Es muy jugoso y dulce, por su tamaño es fácil de consumir. Aporta gran contenido de vitamina A y C, antioxidantes, potasio, magnesio y calcio.
Carpaccio de “PERA CONFERENCIA”, “RÚCULA”, “NUECES”, “PASAS” y queso azul. Receta saludable !!!