Ya los tenemos!! Los primeros de la temporada. En Cataluña es una seta abundante, que se encuentra desde el litoral hasta los Pirineos. Fructifica desde final del verano, hasta la llegada de los primeros fríos del invierno.Es una seta muy usada en la gastronomía de los Países Catalanes.En Francia también se usa en la cocina provenzal.En Polonia son también bastante populares y se sirven freídos con mantequilla.
Un buen “CHATÓ”. Un plato saludable, fácil de hacer y muy completo.
Tiempo de “BREVA”. Es el fruto temprano que hacen algunas variedades de higuera, a finales de junio o a primeros de Julio. Esta fruta tiene un elevado contenido en agua e hidratos de carbono en forma de glucosa, fructosa y sacarosa, por lo que su valor en calorías es elevado. También es rica en fibra, […]
“Ahora que los almendros están floridos…”