La Castañada es una fiesta popular de los Países Catalanes, a pesar de que en muchos lugares se ha perdido a diferencia de Cataluña, que se celebra el día de Todos Sants, a pesar de que últimamente se ha desplazado la celebración en la vigilia de esta fiesta (entre el 31 de octubre y el 1 de noviembre).
Se suele representar con la figura de una castanyera: una mujer vieja, vestida con ropa pobre de abrigar y con pañuelo al jefe, ante un tostador de castañas para la venta a la calle, con faldas.
Las granadas están en pleno esplendor!!
La trufa blanca tiene las mismas aplicaciones en la cocina que la negra, de hecho está considerada un sucedáneo que se utiliza principalmente para dar gusto a las salsas y guisos y se puede conservar confitada en vino o sal. Es la trufa más cara.Puede llegar a un precio de más de 5.000 € el […]
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