Las fresas se cultivan sobre todo por su uso en la gastronomía. La fresa es una fruta del bosque adecuada en regímenes dietéticos, dado que tiene escasa concentración de glúcidos. Tiene un sabor muy agradable aunque ligeramente agrio (algunas pocas especies pueden tener sabor dulce). Se consumen solas o mezcladas con azúcar, azúcar y vino, azúcar y nata, zumo de naranja, en helados, mermeladas, zumos, licuados, batidos y también son muy apreciadas en repostería para dulces, pasteles y tartas. Los frutos de color rojo vivo de varias especies dan un toque especial como adorno alimenticio. Con la fresa se hace una bebida alcohólica compuesta de aguardiente denominada licor de fresas.
Este mes de septiembre hemos abierto la tienda La Frutería, situada en la calle Riu Ser, 8, de Girona. Una tienda al por menor para los amantes del producto natural, del territorio. Una frutería como las de antes, de barrio, cercana a los vecinos. Un espacio donde encontrará frutas y verduras, pero también otros productos […]
Temporada de fruta dulce el“ALBARICOQUE”. Fruta carnosa, fácil de comer, muy buena para hacer mermelada, un vez seco se convierten en el deliciosos OREJONES que los podemos consumir todo el año.
El invierno es el momento ideal para unirse a la mejor calidad de “calabaza”, ya sea con sopa, papas fritas, guías, crema, a la parrilla …… es muy agradecido.